MICHAEL DECKER: Eine unbekannte Beere

Shownotes

Gast: Michi Decker, Betreiber des Biohof-Decker und Pionier im Anbau der Haskapbeere. Hauptthemen:

•   Einführung in die Geschichte des Biohof-Decker und die Entscheidung, sich auf Sonderkulturen zu spezialisieren.
•   Die Haskapbeere: Herkunft, botanische Besonderheiten und ihre Einführung in Europa.
•   Produkte aus der Haskapbeere: Von Direktsaft über Balsamico bis hin zu Limonade und Gummibärchen.
•   Herausforderungen beim Anbau und bei der Vermarktung der Haskapbeere.
•   Bedeutung von Netzwerken wie Freaks to Table für die Entwicklung und Vermarktung neuer Lebensmittelprodukte.
•   Bildung und Aufklärung: Führungen für Schulklassen und Zusammenarbeit mit anderen Partnern.

Mehr über den Biohof-Decker und seine Produkte: https://www.biohof-decker.de/ Informationen zu freakstotable und wie man Mitglied wird: https://www.freakstotable.com/ „Die Haskapbeere ist ein Stück Pionierarbeit. Wir haben ein Produkt, das gute Eigenschaften hat, aber der Verbraucher kennt es nicht. Deshalb ist Aufklärung so wichtig.“ – Michi Decker Abonniere unseren Podcast, um keine Episode zu verpassen, und folge uns auf Instagram für weitere Einblicke und Updates. Teile diese Episode mit Freunden und Familie, die an nachhaltiger Landwirtschaft und innovativen Lebensmitteln interessiert sind!