# 20 • Zwischen Tür und Tisch mit Kevin Kugel • Chocolatier

00:00:17: Was macht dich zum Freak?

00:00:20: Zum einen, dass ich so perfektionistisch bin und dass ich den vollen Fokus auf alles was Lebensmittel ist setze.

00:00:28: Und deshalb glaube bei den Freaks ganz richtig bin.

00:00:33: Mach mal eine typische Bewegung aus deinem Arbeitsalltag!

00:00:36: Aus meinem Arbeitsalltag?

00:00:40: Mehr im Büro mittlerweile...

00:00:42: Wer bist du eigentlich und was machst du?

00:00:43: Ich bin Kevin Kugel.

00:00:45: Und ich bin Kochkonditor Schokolatier, habe mich irgendwann vor Schokolade entschieden und hab eine Schokolaterie hier in Zindelfingen.

00:00:52: Wir stellen von der Bohne bis zufällig Kreationen, Pralinen, Tötchen, Eis alles bei uns selbst her.

00:01:00: Was macht einen Freak für dich aus?

00:01:03: Ein bisschen verrückt muss man sein auf jeden Fall!

00:01:05: Man muss sich natürlich tagtäglich mit Lebensmittel beschäftigen... Mit Lebensbildbeschäftigen und auch immer gerne essen.

00:01:13: Alles was möglich ist!

00:01:15: Was denkst du unterscheidet gute von außergewöhnlichen Menschen in deinem Bereich?

00:01:20: Ich glaube, man braucht auf jeden Fall Engagement aber auch Talent.

00:01:24: also das muss man schon einfach mitbekommen haben.

00:01:27: Welchen Fehler würdest Du heute wieder machen?

00:01:31: Welchen Fehler?

00:01:32: Oh gute Frage fällt mir spontan nichts ein.

00:01:37: Welcher Entscheidung hat Dein Leben am stärksten verändert?

00:01:41: Ich glaube, die Entscheidung wirklich kocht zu lernen war schon eine große Entscheidung, die das ganze Leben bis jetzt beeinflusst hat.

00:01:48: Möchtest du hier an Dacke sagen?

00:01:51: Ja auf jeden Fall!

00:01:51: Meine Familie meine Freunde und meiner Frau weil sie von Anfang an bis zum Schluss und immer noch mir tagtäglich helfen aber wenn ich manchmal verrückte Sachen vorantreibe.

00:02:03: Welcher Rat wird ständig wiederholt ist aber kompletter Quatsch.

00:02:07: Welche Rad wird stendig wiederholen?

00:02:11: gute Frage, weiß ich auch nicht.

00:02:16: Was können Anfänger besser als Profis in deinem Bereich?

00:02:19: Ich glaube die sind ein bisschen freier und halten sich weniger an Regeln was manchmal vielleicht auch einfach ran bringt und neue Ideen voranbringt.

00:02:28: Wann hast du zum letzten mal etwas getan obwohl du Angst davor hattest?

00:02:35: Oh, Termin war ich es net genau aber meistens so große Vorträge usw.

00:02:42: ist immer nicht zum Eins und zieht dann trotzdem durch.

00:02:45: Was hättest du gerne zehn Jahre früher verstanden oder gewusst?

00:02:51: Zehn Jahre früher, ich glaube was es bedeutet so ein großes Team zu führen.

00:03:00: Worauf bist Du heute stolz?

00:03:02: sprichst aber zu selten darüber?

00:03:06: Worauf bin ich heute stolzt?

00:03:07: also auf jeden Fall so dass wir Ich und meine Frau diese Manufaktor eigentlich so erschaffen haben wo natürlich immer wieder drüber gesprochen wird, aber ich will eigentlich gar nicht so viel darüber sprechen.

00:03:20: Welche Frage hätte ich dir stellen sollen?

00:03:22: Hab' ich aber nicht!

00:03:25: Was ich als Hobby mache...