BRITTA UND DIRK BARTHELMESS: Europäischer Kaffee und die Kunst des Röstens

Shownotes

Gäste: Britta und Dirk Barthelmeß, Gründer von moxxa.caffè

Themen dieser Episode:

• Die Entstehung von moxxa.caffè und der Weg zur eigenen Rösterei.
• Das besondere Kaffeeprojekt auf La Gomera: Vom Samen bis zur fertigen Kaffeebohne.
• Was macht einen wirklich guten Kaffee aus?
• Unterschiede zwischen Arabica und Robusta: Was Kaffeetrinker wissen sollten.
• Der Einfluss von Specialty Coffee auf die Kaffeefarmer und die Bedeutung fairer Produktionsbedingungen.
• Tipps zur richtigen Zubereitung und Lagerung von Kaffee.

Links und Ressourcen:

• moxxa.caffè Website
• Mehr über das Kaffeeprojekt auf La Gomera: CAFÉ DE LA GOMERA
• Mehr über unseren Vereins: freakstotable